Arm & Hammer soda bikarbona - 454g

Baking Soda od Arm & Hammer je čisti i višefunkcionalni proizvod, prirodni mineral bez aluminija i ekološki prihvatljiva alternativa mnogim skupljim proizvodima. U upotrebi, Baking Soda neće štetiti okolišu jer je biorazgradiva i može se koristiti i za ljude i za životinje.

Primjene

Soda bikarbona se koristi kao sredstvo za dizanje (kao sastojak praška za pecivo, ali i samostalno u raznim pekarskim proizvodima), regulator kiselosti, stabilizator i u medicini kao sredstvo protiv viška želučane kiseline.

Soda bikarbona je i sredstvo za čišćenje i sastojak praška za pecivo. Dodajte sodu bikarbonu zajedno s nečim kiselim u smjesu. Na primjer, kiselo mlijeko, jogurt ili limunov sok. To je uvjet za dobro dizanje. Koristite jednu čajnu žličicu limunovog soka na dva grama sode bikarbone. U većini recepata koristi se jedna čajna žličica sode bikarbone, što odgovara težini od dva grama. Za izradu praška za pecivo koristite ovaj omjer (za 120 grama brašna):

• pola čajne žličice sode bikarbone;
• 1 čajna žličica praška vinske kiseline ili limunovog soka

Ovaj prašak za pecivo ne može se dugo čuvati i namijenjen je za neposrednu upotrebu. Naime, počinje odmah djelovati kad dođe u dodir s kiselinom. Zato se dodaje što kasnije u smjesu. Za ravnomjernu raspodjelu u smjesi treba ga dobro izmiješati. Ako želite da prašak za pecivo duže traje, odaberite recept u nastavku:

• 15 grama sode bikarbone;
• 18 grama vinske kiseline
• 11 grama kukuruznog škroba (dodaje se kako bi se izvukla vlaga i usporila reakcija između kiseline i baze.

Drugi jednostavniji recept je sljedeći:

• 2 dijela sode bikarbone;
• 1 dio vinske kiseline
• 1 dio kukuruznog škroba